调味品不甘寂寞：食盐最高涨四成大料身价翻番

大料、食用盐等调味品不甘寂寞。日前，记者走访沈阳多家超市发现，作为日常生活消费品的大料等调味品，其零售价已经悄悄上涨了。

食用盐最高涨四成

上周末，市民张女士在超市看到，原来经常购买的一款加碘食用盐包装突然“缩水”，由原来的500克变成现在的350克，但价格却依旧是1元。细心的张女士原以为是厂家更换了包装，但再找了一圈，发现这个品牌居然是食用盐中最便宜的。如果按照单位重量核算下来，每500克食用盐就涨了4毛钱。

昨日上午，记者走访了沈城多家超市发现，原本500克包装的食用盐多“变身”到350克，价格均在1元以上。超市一位工作人员则向记者表示，食用盐换新包装了，超市价格只是追随厂家发货价调整的，而本次调价也正是这个原因。

正在选购的许先生对记者说：“相当于一袋食用盐涨4毛，如果一家三口正常食用，一袋350克的食用盐至少也能用上一个月，所以对生活影响并不大。”

大料两个月“翻倍”

50克大料就要3.9元，涨价的调味品不光食用盐，市面上的淀粉、大料、花椒的价格都加入到涨价的队伍当中。据一位调味料批发商李女士介绍，上个月大料每斤价格20元，现在都已经40元/斤了。她说，大料主要来自陕西、广西等地，今年的倒春寒导致花椒大料的产量下降，所以目前价格持续攀高。

对于普通家庭而言，花椒、大料上涨的影响相对较小。“我家做炖菜时少，用花椒、大料的时候不多，家里还有一点存货，既然价格涨了，就少用或者干脆不用呗！”记者在采访中一位市民说。而对于一些以川菜为主的饭店而言，花椒、大料这些调味料的价格上涨确实带来成本压力。由于有的饭店存货充足，自行消化了一部分价格压力，有的则表示是否调整菜价视后市花椒价格而定。

受经济作物涨价传导

受小麦、大豆、高粱主要原材料价格上涨等因素影响，近期沈阳食用盐、酱油、大料、味精等调味品开始涨价。“目前酱油的价格也出现了微涨，普通市民可能感觉不到，但是对于酱油需求量较大的酒店就能明显感觉到了。”负责酒店采购工作的王先生介绍说，此轮以酱料为代表的调味品普遍涨价，主要是受原料价格和运输成本上涨的影响，因为原料大豆价格的上涨提高了厂家的生产成本。

业内人士表示，调味品大幅涨价也不排除被炒作的因素，就像之前的绿豆一样。“首先因为这些产品有一定的存放期，这让炒家们有时间进行囤积和消化存货；其次，这些产品均不起眼，历年产量也没有统计数据，不容易招致价格干预；再次，这些农产品集中在某些产地，比如大蒜在山东金乡，八角在云南富宁，炒家们非常容易掌握产量情况。”0

发布日期：2010-11-03